Ingrédients : 2 filets de poisson sans arête - 1 sachet de court bouillon - 2 brins de thym citron - 1 tranche de citron
Préparation : 5mn - Cuisson : 10mn
Le poisson au court bouillon
- Déposer vos filets de cabillaud (ou autre, selon votre choix) dans une casserole.
- Recouvrir de 75cl d'eau et d'un demi sachet de court bouillon tout préparé.
- Faire chauffer à feu moyen et dès les premiers frémissements, éteindre et laisser reposer 10mn : votre poisson finira de cuire.
Servir nature avec le petit brin de thym citron et d'un quartier de citron. Bonne dégustation !
Variante : vous pouvez accompagner votre poisson d'une sauce à l'oseille.
Nos conseils pratiques
Pour une cuisson plus rapide de votre court bouillon, mettez un couvercle sur la casserole. Attention que ça ne déborde pas