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Recette poisson au court bouillon

Ingrédients : 2 filets de poisson sans arête – 1 sachet de court bouillon – 2 brins de thym citron – 1 tranche de citron

Préparation : 5mn – Cuisson : 10mn

Le poisson au court bouillon

  • Déposer vos filets de cabillaud (ou autre, selon votre choix) dans une casserole.
  • Recouvrir de 75cl d’eau et d’un demi sachet de court bouillon tout préparé.
  • Faire chauffer à feu moyen et dès les premiers frémissements, éteindre et laisser reposer 10mn : votre poisson finira de cuire.

Servir nature avec le petit brin de thym citron et d’un quartier de citron. Bonne dégustation !

Variante : vous pouvez accompagner votre poisson d’une sauce à l’oseille.

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Nos conseils pratiques

Pour une cuisson plus rapide de votre court bouillon, mettez un couvercle sur la casserole.  Attention que ça ne déborde pas

 

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