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Recette gâteau au potiron

Ingrédients : 500g de potiron – 40g de Cassonade – 1 orange bio – 100g de Farine – 70g de beurre fondu – 50g de raisins secs.

Préparation : 15mn – Cuisson : 10mn + 40mn à 180°C (Th 6)

 

 Le gâteau au potiron

  • Faire tremper les raisins secs dans de l’eau chaude pour les faire gonfler.
  • Éplucher, épépiner le potiron et le couper en petits dés.
  • Le mettre à cuire dans une casserole avec la moitié du zeste, le jus de l’orange et la cassonade environ 10mn.
  • Puis laisser refroidir et écraser le potiron en purée.
  • Y incorporer les œufs entiers, la farine, la cannelle, les raisins secs égouttés et le beurre fondu refroidi.
  • Bien mélanger.
  • Mettre dans un plat au four ou une tourtière et enfourner.
Recette gâteau au potiron
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Variante

Les raisins secs peuvent être remplacés par des fruits confits.

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